Bodega: Terracotta wines

Zona: D. O. P. Utiel – Requena

Variedades: Bobal

Crianza:  4 meses en ánfora de barro

Zona de Cultivo Utiel-Requena. Pago Vera de Estenas
Variedad: 100% Bobal
Datos técnicos: graduación 13,5% – guarda estimada 3 años
Edición limitada: 300 bott. embotellado en la propiedad.

Vinificado en deposito de cemento criado durante 4 meses en amphora de barro (Dolium 262 Lt). Suelos calizo arcillosos situados al oeste de la provincia de Valencia a más de 700m de altitud. Los viñedos crecen en un entorno de clima continental influenciado por el Mediterraneo. Cepas viejas de 45 años cultivadas en vaso. Vendimia manual con rendimiento de 4500 Kg/Ha

Nota del enólogo
Dolia Bobal es un vino de color rojo, brillante, limpio y cristalino, con lagrima bastante densa. En la nariz se puedes apreciar nota de fresa y frutos rojos con recuerdo de arándanos. En boca fresco, envolvente, buena acidez y con ligero toque de amargor, con retrogusto de regaliz.

Maridaje
Guisado, queso; y debido su acidez tartar de pescado

14,00

Unidades:

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