Bodega: Jiménez Vila

Zona: D. O. P. Utiel – Requena

Variedades: Sauvignon blanc y tardana

Barrica: crianza con lías en barrica

 

Elaboración

Sauvignon Blanc:

  • Vendimia manual en cajas de 20 kg
  • Maceración prefermentativa de 24h a 10ºC
  • Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
  • Crianza sobre sus lías.

Tardana:

  • Vendimia manual en cajas de 20 kg
  • Fermentación en barricas nuevas de roble francés.
  • Crianza sobre sus lías en las propias barricas.

8,90

Unidades:

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