Bodega: Enguera

Zona: D. O. P. Valencia

Variedades: Verdil

Crianza:  Fermentación parcial en roble

100% Verdil. Uva autóctona valenciana casi extinguida por la que en el pasado nadie apostaba y que forma parte esencial de los blancos de nuestra bodega.

Tras un rápido prensado de la uva, parte del vino fermenta en barricas de roble francés donde descansa durante 3 meses. Tras ese tiempo, el vino se mezcla con el resto del vino que ha fermentado en depósitos de acero inoxidable ganando así en frescura y frutosidad.

La uva con la que elaboramos Aliats blanco crece en nuestro viñedo de la Sierra de Enguera, una zona en la antiguamente abundaban los viñedos, pero la filoxera arrasó con el cultivo en la comarca. Hoy, de la sierra obtenemos vinos cada vez más interesantes, más complejos en matices y aromas.

8,00

Unidades:

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